Результаты поиска по запросу: [Кондитерка] Мировая классика (Мария Селянина)
Для быстрого поиска, создан фильтр, который поможет вам найти складчину на любом этапе - запись, сбор взносов, доступно. Например: нажав на префикс «Доступно», вам будут предложены все складчины, что сейчас доступны на сайте.
-
Доступно [Кондитерка] Мировая классика (Мария Селянина)
Дорогие друзья, напоминаем вам, что нас с вами ждёт Мировая классика в современном исполнении в виде демонстрационного курса в прямом эфире‼️ Этот курс у нас давно просили онлайн и теперь у вас есть эта чудесная возможность. Курс-Коллекция наших лучших детских воспоминаний, тортов и пирожных...- СТОПЭ-СТОПЭ
- Тема
- Ответы: 13
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно % [Pastry Campus] Мировая классика на новый лад (Мария Селянина)
Что будет в нашем МАРАФОНЕ «Мировая классика на новый лад»? Да и вообще, что такое «мировая классика»? Тут мы обращаемся к тем изделиям, которые не являются той самой французской классикой, изучаемой в обязательном порядке в кондитерских школах. Тем не менее, они настолько любимы и понятны в...- Кися
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [Кондитерка] Мировая классика (Алина Макарова)
Долгожданный электронный курс «Мировая классика»! Все торты из курса переработаны и представлены в авторском исполнении, т.е. на курсе вы не встретите классику в обычном её виде. «Медовик» — воздушные, тонкие медово-карамельные бисквиты, сохраняющими свою мягкость на протяжении долгого времени...- ПРИВЕТИК
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [Кондитерка] Эклеры 2.0 (Мария Селянина)
На курсе "Эклеры 2.0" за два дня мы с вами рассмотрим: Различные техники приготовления заварного теста и приемы работы с ним БЕЗГЛЮТЕНОВОЕ заварное тесто (можно? еще как можно!) Никому еще не показанные эклеры и заварные пирожные из новой коллекции Самые разнообразные вариации декора Глазурь...- Акулкин
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [Кондитерка] Современные тарты и тарталетки (Мария Селянина)
Вы получите: вебинар по современным тартам и тарталеткам (5-й курс из 6) Что будет на вебинаре: рассмотрите более современные, сложносочиненные тарталетки с новыми, интересными и всегда выигрышными комбинациями вкусов и текстур рассмотрите закусочные тарталетки рассмотрите различные виды...- Акулкин
- Тема
- Ответы: 3
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
-
Доступно [Кондитерка] Торт "Черный лес" (Мария Селянина)
[Кондитерка]Торт "Черный лес" (Мария Селянина) 21 июня 2019 10.00 по Испании (GMT+1) Вишня, шоколад и сливки с ванилью - это всем знакомое, любимое, классическое сочетание. В сезон вишни известный всем Шварцвальдский торт будет особенно актуален, поэтому мы подумали, что всем будет интересно...- Олег КО
- Тема
- Ответы: 1
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
-
Доступно [Кондитерка] Вебинар: "Мороженое без секретов" (Мария Селянина)
Мороженое без секретов!!! Подробнейший вебинар по мороженому и его приготовлению в домашних условиях и в условиях маленькой кондитерской. Необходимое оборудование, ингредиенты. Как выбрать мороженицу? Техники и трюки вкуса. Как получить ВКУСНОЕ натуральное мороженое без добавок...- Олег КО
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [Кондитерка] Шоколад для чайников (Мария Селянина)
Дорогие друзья, мы знаем, что многие из вас панически боятся шоколада и не знают, как к нему подступиться. На этом курсе онлайн мы будем вместе учиться его любить и дружить с ним. Шоколад - это потрясающий материал,и когда вы наконец начинаете его понимать и играть по его правилам, он...- Mergin
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно % [PastryCampus] Трюфели и их виды (Мария Селянина)
На курсе "Трюфели и их типы" мы рассмотрим различные способы приготовления трюфелей, технологию и детали, важные для того, чтобы их можно было хранить на шоколадной витрине. Приготовление ганаша для трюфелей и его стабилизация Отсаживание трюфелей классическим способом Формирование и обливание...- Ёу-ёу-ёу
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно Шоколадные конфеты (Мария Селянина)
На вебинаре Шоколадные конфеты мы: разберем различные рецептуры и формы работы с корпусными и нарезными конфетами, возможные техники и ошибки поделимся нашим собственным опытом создания и хранения шоколадной линейки в кондитерской рассмотрим типы используемых форм, имеющиеся на современном...- пикаЧО
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [Кондитерка] Французские макарон (Мария Селянина)
Французские макарон продолжают оставаться животрепещущей темой и, несмотря на изобилие информации о них, вызывают огромное количество вопросов. Для их разрешения мы решили продолжить тему, начатую на вебинаре "Секреты французских макарон", и наконец разложить по полочкам все имеющиеся знания...- Ля-ля-фа
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [Кондитерка] Секреты слоеного теста: Мильфей vs Наполеон (Мария Селянина)
Вы получите запись вебинара Торты и пирожные - это замечательно, но почему же большинство клиентов все-таки продолжает просить "тот самый Наполеон"? Почему слоеное тесто настолько популярно во всем мире? На этом вебинаре будет приготовлено инвертированное слоеное тесто и два прекрасных десерта...- Можно Лизу
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
-
Доступно [Кондитерка] Принципы создания современного торта (Мария Селянина)
Вы получите вебинар (курс является последним из цикла 6-ти вебинаров), в котором будет: много теории по "архитектуре" торта, подбор ингредиентов и текстур большой блок по дизайну кондитерских изделий Вы научитесь: креативу в кондитерском деле, создавать свои рецепты и дизайну кондитерских...- Сумасшедший конь
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
-
Доступно [Кондитория] 8 Рецептов (Мария Селянина)
Рецепты иностранных шефов: 8 от Марии Селяниной Будет доступен только текст рецептов, видео-инструкция и техподдержка не прилагается. Фото готовых десертов будут там, где это сохранилось) Не обещаем. Собственник испанской школы Мария Селянина. 8 рецептов на русском. уровень рецептов разный...- Скоростной
- Тема
- Ответы: 1
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [Кондитерка] Дрожжевая выпечка, бриошь и круассаны (Мария Селянина)
После хлеба и подробного знакомства с мукой, клейковиной, закваской и дрожжами самое время заняться теми изделиями, на которых пересекаются пекари и кондитеры: ДРОЖЖЕВАЯ ВЫПЕЧКА! На двухдневном подробнейшем вебинаре по дрожжевой выпечке мы покажем вам, как делать такие два знАковые типа теста...- Джери без Тома
- Тема
- Ответы: 1
- Форум: Кулинария
-
Доступно База кондитерского дела (Мария Селянина)
Наши шефы-преподаватели разработали специальную систему и комплексную программу, чтобы начать с самого базового и дойти до более высокого уровня кондитерского мастерства. Именно наш Базовый курс онлайн стал самым первым и самым подробным обучающим кондитерским курсом на русском языке. Через...- Акулкин
- Тема
- Ответы: 4
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [Pastry Club] Пирожные Тыквочки (Мария Селянина)
Дата проведения: 10 октября 2020 (суббота в 10.00 по Испании) Коллекция: Авторские кондитерские изделия Длительность ПРЯМОГО эфира: 2,5 — 3 часа Уровень сложности: для новичков, любителей и профессионалов Пирожные Тыквочки на Хеллоуин (да и просто так, потому что осень!). Пробовали тыквенные...- Обезъяна
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно Кондитерский клуб Pastry Club. Сентябрь. Уровень Старт-2 (Мария Селянина)
Кондитерский клуб Pastry Club Подписка на сентябрь Торт Подарочный и Буше 19 сентября 2020 (суббота в 10.00 по Испании) Торт Подарочный и пирожное Буше … Вас относят в детство эти два названия? Два незаслуженно забытых, по сравнению с Медовиком и Наполеоном, изделия советской кондитерской. А...- ЫЫыыыЫЫ
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно Зимняя сказка (Мария Селянина)
Что будет в нашем МАРАФОНЕ? Вы же знаете, что к Рождеству и Новому Году нужно готовиться заранее? В этом году, как никогда, важно начать создавать праздничное настроение, нам всем его не хватает! А кто может в этом помочь? Никто, только мы сами!!! Давайте начинать уже сейчас? Ведь когда мы...- Джери без Тома
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Изготовление слоёного теста (Мария Селянина)
На этом курсе вы научитесь приготовлению слоеного теста двумя способами: классическое и инвертированное, или «слоеное тесто наоборот». Кондитер обязательно должен уметь готовить отличное слоеное тесто, ведь оно является основой для самых разных изделий, которые так любят наши клиенты! Изучаемые...- Mergin
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
